Photographe professionnel

Vidéo événementiel d’entreprise

Parce qu’aujourd’hui la communication par l’image est devenue de plus en plus importante pour une entreprise, Honfleur traiteur nous a demandé de couvrir cet événement sur le port du Havre. L’inauguration officielle, le baptème et le lancement d’un porte-container pour une compagnie Allemande avec un superbe cocktail déjeunatoire pour près de 450 invités.


Honfleur traiteur, traiteur de France

Honfleur traiteur est une belle entreprise dédiée à l’événementiel : L’événementiel d’entreprise bien évidemment tel que : Inauguration de nouveaux locaux, dîner de gala, congrès ou séminaire, anniversaire d’entreprise, lancement de nouveaux services ou produits, conquête de nouveaux marchés, séminaire cadres supérieurs, départ en retraite… Du côté privé, Honfleur traiteur vous accompagne pour vos mariages, vos fêtes familiales ou associatives et propose même des plateaux repas (essentiellement pour les entreprises).

Réalisation d’une vidéo pour un traiteur

Le but de cette vidéo est de traiter l’événement en question “inauguration du lancement d’un porte-container” côté traiteur exclusivement. Ce métier de traiteur organisateur de réceptions qui est très méconnu du grand public. Bien sûr avez-vous vu certainement le film “le sens de la fête”, ok. Du passage de la commande du client final (le propriétaire du porte-container ici) jusqu’au jour de la réception finale, il va se passer énormément de choses. Ce sont des semaines de préparations par rapport à l’organisation, au timing, la réservations des structures, les autorisations, les achats des matières premières, la confection du cocktail, la constitution des équipes, l’organisation du jour J, la mise en place, la tenue des serveurs et maîtres d’hôtel,etc. Tout va être dans le détail pour que cette journée se passe exactement comme cela était prévu.

Honfleur traiteur
Honfleur traiteur, authentique traiteur de goût

Making-Of vidéo d’entreprise

L’idée de ce clip vidéo était donc de montrer ce métier de traiteur lors d’un événement d’entreprise, côté traiteur et uniquement le jour de la réception. Le site de l’événement (sur le port du Havre), la préparation de la salle, la préparation dans les cuisines, l’organisation des équipes, le timing du cocktail déjeunatoire, l’arrivée des invités, le Service en salle, etc. Avec quelques arrêts sur des moments particuliers de cette journée.

Parce que votre entreprise mérite ce qu’il y a de mieux, nous sommes à vos côtés.

Un authentique traiteur de goût

Membre agréé de l’association des traiteurs de France, Honfleur traiteur est un authentique traiteur de goûts. De l’achat des matières premières d’une qualité irréprochable jusqu’à l’élaboration finale des menus et cocktails, les équipes en cuisine sont d’un professionnalisme sans faille. Tout est fait maison chez eux, des entrées aux desserts. L’élaboration de chaque plat, de chaque pièce cocktail, de chaque pièce à dessert, est millimétrée. Pour avoir passé plusieurs jours dans leur cuisine, je peux vous assurer que tout est fait dans la tradition de la haute cuisine française. Le respect des produits, les respect des règles d’hygiène, un contrôle permanent est d’ailleurs fait dans ce sens, le respect de la chaîne du froid.

Qualité du Service le jour de l’événement

Le dernier point qui est d’une importance capitale : La quantité du Service le jour de votre réception. Avec Honfleur traiteur, c’est l’assurance d’un événement exceptionnel. Discrétion du personnel, empathie envers chacun de vos invités et convives, un Service à l’américaine en quelque sorte.

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Ce que le photographe capte n'a lieu qu'une seule et unique fois [R. Barthes]